چگونه پوست نان را به خوبی درست کنیم

چگونه پوست نان را به خوبی درست کنیم

به عنوان یکی از نمایندگان ماکارونی سنتی چینی ، کلید طعم و عطر و طعم آن در تولید پوست Bun نهفته است. در 10 روز گذشته ، بحث در مورد تولید Skins Bun در اینترنت همچنان بالا مانده است ، به خصوص چگونگی ساخت پوست نرم و جویدنی BUN ، مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله مباحث محبوب و تکنیک های عملی برای تجزیه و تحلیل روش تهیه لایه برداری Bun به تفصیل برای شما ترکیب شده است.

1. نقاط اصلی ساخت پوست نان

کلید ساختن پوست نان خوشمزه در نسبت خمیر ، فرآیند تخمیر و مهارت های خمیر نهفته است. در زیر سه نکته اصلی در کل شبکه مورد بحث قرار گرفته است:

2. مقایسه فرمول های محبوب پوست نان در کل شبکه

در 10 روز گذشته ، سه فرمول محبوب Peel Peel در سیستم عامل های اجتماعی به طور گسترده مورد آزمایش و مورد بحث قرار گرفته است. در اینجا مقایسه مفصلی از آنها آورده شده است:

3. نکات کلیدی برای ایجاد پوست نان

1مهارت های زانو زدن:خمیر باید به حالت "سه نور" (نور دستی ، نور حوضه و نور سطح) خمیر شود که معمولاً 15-20 دقیقه طول می کشد. کارشناسان اینترنت نشان می دهند که "روش تاشو" می تواند به جای ورز دادن سنتی ، که صرفه جویی در نیروی کار و کارآمد است ، استفاده شود.

2قضاوت تخمیر:خمیر تا زمانی که به 1.5-2 برابر حجم اصلی خود برسد ، تخمیر می شود و اگر انگشتان بدون عقب نشینی سوراخ شوند ، تخمیر کامل می شود. فیلم های محبوب اخیراً نشان می دهد که مقدار کمی آرد خشک را روی سطح خمیر می پاشید. اگر ترک های خوبی وجود داشته باشد ، به این معنی است که تخمیر در محل است.

3نکاتی برای چرخاندن پوست:وسط ضخیم و نازک است (حدود 2 میلی متر لبه ، مرکز 3 میلی متر) و قطر آن در حدود 8-10 سانتی متر است. آموزش های محبوب تأکید می کنند که هنگام چرخاندن پوست ، باید نیرویی را از لبه به مرکز بمالید ، بچرخید و از ضخامت یکنواخت اطمینان حاصل کنید.

4گرمای بخار:بعد از جوش آب ، آن را در گلدان قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت زیاد بخار کنید (مطابق با اندازه نان تنظیم کنید). "روش 3 دقیقه ای استوایی" که اخیراً محبوب شده است: بعد از بخار شدن گرما را خاموش کنید اما درب آن را باز نکنید ، به مدت 3 دقیقه بجوشانید و سپس آن را بردارید که به طور موثری می تواند از انقباض جلوگیری کند.

4. پاسخ سوالات داغ اخیر

براساس داده های جستجو در 10 روز گذشته ، در اینجا سه ​​مورد از محبوب ترین سؤالات در مورد ساخت لایه های پوستی آورده شده است:

5. مهارت های پیشرفته: ساخت پوست خلاق

به تازگی ، روشهای مختلف خلاقانه ساخت نان در سیستم عامل های اجتماعی باعث بحث و گفتگوهای داغ شده است:

1پوست رنگارنگ نان:از رنگدانه های طبیعی مانند آب اسفناج (سبز) ، پوره سیب زمینی بنفش (بنفش) ، پوره کدو تنبل (زرد) و غیره استفاده کنید که هم زیبا و هم مغذی هستند.

2پوست دانه دانه مخلوط:10 ٪ -20 ٪ پودر دانه متفرقه (مانند آرد ذرت ، آرد برنج سیاه) را به آرد اضافه کنید تا میزان فیبر رژیم غذایی را افزایش دهد.

3پوست کریستال نان:با استفاده از پودر شفاف و نشاسته با نسبت 1: 1 برای تهیه نان های کریستالی با بافت شفاف ، که اخیراً در سیستم عامل های ویدیویی کوتاه محبوب شده است.

پایان

ساختن پوست نان خوشمزه هم یک علم و هم یک هنر است. با تسلط بر فرمول صحیح و نوآوری با ترجیحات شخصی ، همه می توانند پوستی ایده آل را بسازند. امیدوارم که مهارتهای محبوب تدوین شده در این مقاله به شما در بهبود نان خود کمک کند و از تفریح ​​و تفریح ​​توسط غذا لذت ببرید.